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「吸茶展」創造台式新茶經! 驚艷手搖茶考現學

作者/ 黑秀小編
2019/05/07

政府數據顯示,手搖茶飲在2018年創造逾500億產值,等於台灣人一年喝掉了將近10億杯茶飲;這股風潮同時席捲全球各大都會,如雪梨、紐約、倫敦、巴黎等,都能看到我們的國民飲料芳蹤。到底,是什麼造就了這「不得了的一杯」?——台灣得天獨厚的地形與氣候,具備種出好茶的優勢,而職人們的創意研發以及品質堅持,創生了驚艷世界的「手搖茶」文化。

吸茶展_松菸口_OL

我們嘴裡吸的這一口茶,不僅僅是一杯解渴飲品,而是從台灣土地長出來的美好碰撞。台灣設計館與「無氏製作」負責人吳孝儒攜手合作,以策展方式考究現代手搖茶背後隱藏的大學問,以「吸茶展SUCK MY CULTURE」為主題,將台灣設計館01、02、03展區,規劃為「談茶區」、「讀茶區」與「搖茶區」,即日起至7月28日展出,結合視覺與聽覺體驗,全然翻轉大眾的既定印象,透過深度策展及文化內涵,讓手搖茶成為當代設計的新顯學。

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擬真手搖茶攤,拍照打卡新夯點

「吸茶展SUCK MY CULTURE」引用「吸管」的造型來設計主視覺,強調用力「吸」一口台灣味的概念;並在展覽入口處大玩裝置設計,以鮮明清新的黃色作為主色調,打造一座擬真茶攤,各種設備與容器一應俱全,營造出最道地的台灣味。展覽開幕以來,獲得男女老少各個年齡層觀眾青睞;尤其年輕人最愛站在茶攤裡,喬裝一下奮力搖茶的姿勢,儼然是最新的拍照打卡熱點。也反映出手搖茶攤是當代最貼近生活的人文地貌,而吸茶口味的喜好也成為一種社交新話題,讓手搖茶文化延伸出多種樣貌與可能性。

藉由穿越手搖茶攤位進入展場,帶出前往後台剖析手搖茶文化的意象。
藉由穿越手搖茶攤位進入展場,帶出前往後台剖析手搖茶文化的意象。

「讀茶區」- 創造台式新茶經,搖到世界的台灣搖

策展人吳孝儒認為「手搖茶」不僅僅是解渴的飲料,而是應該好好被述說的臺灣文化。因此從茶葉的產地、製茶的方式、泡茶的器具、添加的配料,到吸茶的文化現象等多種面向細細考究,探討現代手搖茶的各種可能。並將文化演進的脈絡,梳理為台式「新茶經」——「一之源、二之具、三之出、四之造、五之煮、六之混、七之略、八之器、九之吸」,並精選代表性物件呈現新茶經脈絡,具有深化茶業發展史的傳承意識,亦凝聚為新世代的共通語言。

策展人Pili期望以多彩的視覺設計吸引觀眾輕鬆地了解臺灣手搖飲文化。
策展人Pili期望以多彩的視覺設計吸引觀眾輕鬆地了解臺灣手搖飲文化。

「談茶區」-與名人一同找茶,跨界對談碰撞能量

手搖茶器具與風味的演進變化,與這塊土地的職人息息相關。經營者每日專注於試茶、品茶、配茶,持續精進沖泡技術、改良配料與比例,才得以製作出一杯讓我們喝得沁心開懷的好茶;「談茶區」邀請六組跨領域專業人士,包含金鐘獎主廚索艾克、爵士歌手9m88、設計師馮宇,以及多家知名手搖飲品牌SOMA、春水堂、茶珍圓、永心鳳茶、三徑就荒、甘蔗媽媽等負責人,暢談私房好喝完美比例、珍愛的飲茶器具等趣味之性話題,鏈結手搖茶與個人的情感,讓跨界對談碰撞的能量對接傳統與當代。

「談茶區」邀請跨界專業人士對談,聽覺與視覺飽覽,有趣親切且自在。
「談茶區」邀請跨界專業人士對談,聽覺與視覺飽覽,有趣親切且自在。

「搖茶區」-一日店員互動體驗,調出專屬自己的新風味

走進「搖茶區」,不僅重現泡沫紅茶店的人文風景,一眼看到人機互動的趣味「潮茶吧」裝置。而手搖茶的成功關鍵,在於茶底、糖、冰、配料等不同排列組合,所碰撞出來的上百種風味,俘虜了全世界吸茶愛好者。築點設計(archicake design)據此特色設計的「潮茶吧」,是全球獨一無二的手搖茶互動人機裝置。觀者經由輕碰螢幕選擇喜好,不論是木柵鐵觀音混搭可爾必思,還是鹿野紅烏龍強碰鮮奶油,輕鬆彈指就能混搭出一杯屬於自己的特調口味,讓人人都能體驗一日手搖茶店店員!

「搖茶區」提供觀者一個閱讀、討論,重新思考手搖茶與自身的關係。
「搖茶區」提供觀者一個閱讀、討論,重新思考手搖茶與自身的關係。

講座與策展人導覽 歡迎民眾參與

台灣設計館是一個設計創作和知識的交流平台,宗旨為推廣全民生活美學。期望未來像這樣好的設計策展也能到台灣更多地方展出。

「吸茶展SUCK MY CULTURE」即日起至2019年7月28日於台灣設計館01、02、03展區展出,歡迎民眾前往參觀,吸一口最道地的台灣味。展覽期間也特別規劃講座與導覽活動。相關資訊請密切關注松菸口官網(http://www.songyancourt.com/tdm)最新消息及台灣設計館粉絲頁(https://www.facebook.com/TDMuseum/)。

吸茶展策劃團隊「無氏製作」與展覽協力廠商合影留念,一起大力吸道地台灣手搖茶
吸茶展策劃團隊「無氏製作」與展覽協力廠商合影留念,一起大力吸道地台灣手搖茶

 

展覽資訊

日期│即日起~2019/07/28
時間│週二至週日,9:30-17:30 (週一及特殊日休館)
地點│台灣設計館 01、02、03展區
網址│https://www.songyancourt.com/tdm/
FB │台灣設計館 (www.facebook.com/TDMuseum)
活動報名│https://www.accupass.com/event/1905020925051674475288