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最純粹天然的禮物-大目農田

作者/ 黑秀小編
2020/04/16

臺灣地理中心的埔里,不僅風光明媚、氣候舒適,更是孕育出具備國際級品質農作物的寶地,在豐碩肥美的農作物映襯下,更能夠體會到人與大地間濃厚的情感。身處大自然中,靜心感受土地的脈動,放眼望去一片金黃色的花海,讓人在讚嘆生命力的不思議之餘,更感受到發自內心的幸福與感動。

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在外地從事設計工作的南投女兒蔡雯伶,有感於務實的農人日夜辛勤工作,卻只能換來微薄的收入,再加上不捨這片大地所孕育出的農作物,因市場機制而被浪費、捨棄,毅然決定返鄉,回到她所熟悉、珍愛的大自然,為這塊土地盡一份心力。「回歸本質,堅持純粹天然」的「大目農田」的故事,也由此展開。

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取法自然,讓土地孕育無窮的生命力

「我們在不破壞土地健康的前提下,依時節休耕、養地,希望讓每一個孩子都能實在地聞到花香、遇見大自然」,「大目農田」品牌創辦人蔡雯伶說。

「餐桌上的食物是從哪裡來的?」 她選擇回歸到事物的本質來發想,並且思考如何縮短產地到餐桌的距離,以及過程中所產生的價差。蔡雯伶希望農產品不只是食物,更是一群青年農民為消費者,用心耕種出的專屬禮物。最後她決定在產地與市場間,建構一條直通的管道,將新鮮的作物送到消費者手中。

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務農人家在一年當中有八個月的時間毫無收入,這期間除了必須不斷地付出外,還得看老天爺賞不賞臉,直到農作物收成後,才能安心地用農作物換取收入。為了改善這種情況,以及突破食材有限的食用期,「大目農田」嘗試將農田裡不起眼的絲瓜、苦瓜發展成具附加價值的加工農產品。

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為了落實純粹天然的初心,產品的製程相當地費工。先從瓜藤的切口處讓精華緩緩地滴出,再用乾淨的塑膠袋將切口封住,24小時後才能收集到純淨的精華露水。接著用自然發酵熟成的方式,靜待48個月以上,才能夠進入殺菌、裝瓶的最後階段。

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「很多人以為,進口的保養產品效果一定非常好,但其實農村中就有很多天然的寶物,像是絲瓜水、苦瓜水這些,都是代代流傳下來的阿嬤私房秘方喔!」蔡雯伶俏皮地說。

堅持初心,巧用設計來呈現自然之美

「大目農田」也在產品包裝上,呈現許多巧思。蔡雯伶說:「許多都市裡的朋友,吃過絲瓜卻從沒看過絲瓜」。她透過簡約的瓶身造型,加上用插畫設計的外包裝,將鄉間的意象,呈現在都市消費者的掌心。

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不過即便包裝如此富有創意,設計出身的蔡雯伶仍然認為食材本身才是最好的行銷。相較於「文創商品」的稱號,她更期待的是大家能夠透過產品,感受到「大目農田」的精神,以及隱含其中「家」的意涵。

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「可能有人認為,農村文創的產品週期就是從種植、採收到包裝上架,直到售出後就結束了,但對我來說,消費者的使用過程才是真正的文化價值。因為當人們與產品接觸、使用的時候,就會開啟另一個嶄新的故事,這就是文化二度的延伸。」蔡雯伶向我們解釋。

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「大目農田」的產品與服務不僅如此。蔡雯伶從事餐飲業的廚師弟弟,也透過本身的專業,將農地中的南瓜、絲瓜、百香果,和薑黃等食材融入料理中,開發出一道道令人耳目一新的創意料理,讓餐桌上充滿了驚嘆與歡笑。大目農田大方地將食譜公開分享,讓歡樂與感動從南投傳遍全臺灣。

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「我從來不覺得達到哪一個階段叫成功,因為成功對我來說是一個停止,我們可能就不再往前進了。」

力求產品與服務回歸本質的「大目農田」,號召相同理念的夥伴們共同合作,透過多元的手作課程,讓人們能夠親自感受自然的美好。未來,也將試著與埔里地區、甚至台灣各地的務農者合作,希望讓更多人有機會能深入農村體驗、認識在地農村文化,也讓辛勤耕作的農民們,能夠安心地投入在專業種植的領域。

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「當你投入一件事情的時候,感到心跳加速、廢寢忘食,卻又覺得力量滿滿,那麼恭喜你! 千萬別忘了永遠保持熱情、好好地喜歡當下的自己喔!」蔡雯伶最後用這句話跟返鄉創業的朋友相互勉勵。

樸實而美,持續發掘臺灣真實的美好

持續尋找台灣在地好物的「好好集」,不斷發掘如「大目農田」這樣在地深耕的職人品牌,以及青年創業認真、美好的精神與故事,即將要邁入五週年的「好好集」自始至終不變初心,致力將每顆守護台灣的真心,收藏集結在好好集這個共好平台上,讓更多人能知曉台灣的「美」。

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好好集秉持著一貫嚴選台灣好物的精神,為了讓更多台灣的美能被發現,2020年展開了嶄新的篇章,除了原有的區域好食以外,更積極尋找在地美麗新實力,跨足「生活好物」領域。首度推出由內而外的在地保養系列,從身體調理的內在「養顏」、肌膚的保養的外在「亮顏」,到最後展現自我特色的「妝點」美顏,讓每個人的美都能自然地散發。在春季綻放最耀眼的光彩,追求簡單就是美,發揮自己本身的自然魅力,如同台灣這片美麗寶島一樣,純樸、樸實而美好。

大目農田在哪兒?
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