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可以喝的照片?咖啡沖印不藏私玩法大公開!

作者/ 徐思穎 圖/高杉&青杉
2020/11/19

常言“一日之計在於晨”,但在現在,這句話得改為“一日之計在於一杯咖啡”,對多數人而言,他(她)們的早上都是從一杯咖啡開始的,台灣人有多愛喝咖啡呢?根據國際咖啡組織(ICO)的調查,台灣人一年可以喝掉28.5億杯咖啡!如今人手一杯咖啡早已司空見慣,但你知道嗎?咖啡除了拿來喝,還有一種超腦洞的功能-它可以用來洗照片!這次,就讓我們一窺咖啡的另一種妙用吧!

圖 / 莊易倫
圖 / 莊易倫
WetlandsIR, ©2007 Kodak HIE printed on Kentmere Fine Lustre VC approx. 3-5 min.
WetlandsIR, ©2007 Kodak HIE printed on Kentmere Fine Lustre VC approx. 3-5 min.

 

主講人 高杉

攝影師,曾任國家地理中文網圖片編輯,熱愛老相機與暗房 個人IG: https://www.instagram.com/86.332785/
攝影師,曾任國家地理中文網圖片編輯,熱愛老相機與暗房
個人IG: https://www.instagram.com/86.332785/

 

為什麽用咖啡來沖照片?

便宜,容易日常買到

無毒,還可以提神

這個想法本身就很腦洞,不是嗎?

 

Q1.能否簡單介紹一下咖啡沖印法(Caffenol)的歷史?您又是在何種情況下接觸到咖啡攝影的呢?
杉:我是透過網路了解到這個沖洗技法的,咖啡沖印法源自1995年由美國羅彻斯特理工学院Rochester Institute of Technology (RIT)開設的攝影化學課,課程要求學生用日常物品來調製沖印底片的顯影液,他們嘗試了很多配方之後,最後鎖定了“咖啡+小蘇打”的組合,還專門為此发表了論文。“咖啡-VC顯影液”又稱之為 “Caffenol”,是以大利語中的咖啡(caffè)一詞作為前綴和表示顯影液的後綴 “ol”結合而成。

 

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咖啡沖印作品 圖/高杉
咖啡沖印作品 圖/高杉

 

Q2.能否簡單介紹一下Caffenol的原理?過程中需要特別注意哪些步驟呢?
杉:咖啡作為 “Caffenol” 的主要成分,其中的咖啡酸(Caffeic Acid),在顯影過程中起了關鍵作用。眾所周知,銀鹽底片的顯影過程其實是銀鹽(溴化銀、碘化銀)中的銀元素被還原出來,生成黑色的銀顆粒結晶。咖啡中含有豐富的酚酸和羥基化合物,類似於焦酚顯影液的有效顯影成分,另外,咖啡因分子也為銀顆粒的聚集提供了必要的條件。2000年以後,人們偶然发現維生素C對於顯影效果有神奇的作用,之後,各種各樣的改進配方也應運而生。

咖啡VC顯影法步驟

 

Caffenol 配方
水 500ml
咖啡 25g
蘇打 20g
维生素C 5g

 

其他工具還需要:底片1枚、定影液 500ml、顯影罐、暗袋、電子秤、量筒、燒杯、溫度計
其他工具還需要:底片1枚、定影液 500ml、顯影罐、暗袋、電子秤、量筒、燒杯、溫度計

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調製咖啡VC顯影液主要需要咖啡、蘇打和維生素C三種東西。一般來說,只要是咖啡都包含顯影所需的成分(除了無酸咖啡),可以是手工研磨的咖啡粉或機打的濃縮咖啡(這里可不是越貴越好呀),最省成本的是超市里瓶裝的速溶咖啡啦!

 

咖啡沖印最主要的三個配方:小蘇打、咖啡、維他命C  圖/高杉
咖啡沖印最主要的三個配方:小蘇打、咖啡、維他命C 圖/高杉

 

維生素C,又叫抗壞血酸,一般藥店有賣,它具有強還原性,在配方中起到了增加反差和加速反應的作用,有些玩家在配方中會去掉VC,也可以顯影,但是反應時間更長一些(幾乎增加一倍)。當然,VC也不是越多越好,曾經有人做過測試发現咖啡和VC比例在5:1左右是最合適的,較少或較多都會降低反差、增加畫面的顆粒感。

 

將調製好的咖啡顯影液倒入顯影罐中 圖/高杉
將調製好的咖啡顯影液倒入顯影罐中 圖/高杉
用咖啡沖出來的底片有種特殊的香氣  圖/高杉
用咖啡沖出來的底片有種特殊的香氣 圖/高杉
咖啡VC顯影液 沖印出來的底片   圖/高杉
咖啡VC顯影液 沖印出來的底片 圖/高杉

 

為什麼沖洗出來會有“復古”的色調呢?這里要引出一個“染色型顯影液”的概念,簡單來說就是在顯影過程中使片基顏色加深且硬化,如同一個連續變化的色罩,讓底片高光部分的細節更加豐富。洗好的底片晾乾後剪成一條一條插入底片袋,然後就可以掃描了(建議採用彩色模式)。

 

沖洗好的負片,帶有復古的棕色調 圖/高杉
沖洗好的負片,帶有復古的棕色調 圖/高杉

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暖色調的影像有點兒焦酚顯影的味道,但是不用擔心焦酚帶來的中毒危險
暖色調的影像有點兒焦酚顯影的味道,但是不用擔心焦酚帶來的中毒危險

 

Q3. 除了使用咖啡,還可以用哪些東西來取代呢?咖啡沖印法是有固定配方的嗎?
杉:配方因人而異,只要含有咖啡酸(Caffeic Acid)的東西都可以拿來作為配方原料,最常見的替代品是茶。理論上講“Caffenol”可以沖洗任何銀鹽膠卷,像柯達TMAX、伊爾福Delta等都不在話下,甚至彩色膠卷也可一試。大量實驗发現,在用“Caffenol”沖洗較高感光度(≥400)的底片時,灰霧會比較明顯。改進方法是加入抑制劑——溴化鉀(Kbr),每公升水加1克,一般化學商店都可以買到,如果嫌麻煩的話,可用家里的加碘食鹽替代,只不過用量要增加十倍,或者未加碘的鹽,但用量與加碘的食鹽比得再加一倍。

 

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Q4.您覺得Caffenol 攝影法和一般攝影法最大的差異是什麼?有哪些優缺點
杉:用咖啡洗的底片效果比市售的顯影液沖洗結果要粗糙一些,顆粒更粗,反差略低,但是質感沒得說,新鮮出爐的老照片,絕對非轉基因純天然如假包換!除了能洗底片外,手工放大的相紙也可以用Caffenol來顯影,同樣也可以把明膠片基染成咖啡色。

 

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把底片的掃描件放大到100%,可以看到,顆粒感明顯高於一般的100iso底片
把底片的掃描件放大到100%,可以看到,顆粒感明顯高於一般的100iso底片
咖啡洗出來的底片,中間影調非常豐富,但是兩頭細節不好,高光和陰影容易溢出
咖啡洗出來的底片,中間影調非常豐富,但是兩頭細節不好,高光和陰影容易溢出

 

Q5.如果想了解更多Caffenol的知識,可以從哪些地方了解?
杉:有一本書《Caffenol Cookbook》,裡面有非常詳盡的咖啡顯影技巧,有興趣的朋友不妨一讀,另外還可以在一些網頁上找到更多咖啡沖印的知識,例如:https://www.caffenol.org

 

Chicago Towers, ©2007 printed  3-5 minutes on long outdated Kodak Polymax RC paper.
Chicago Towers, ©2007 printed 3-5 minutes on long outdated Kodak Polymax RC paper.

 

世界上最浪漫的影像

咖啡源於一段浪漫的歷史,六百多年前,一位年輕的牧羊人,發現羊群吃了一種常綠的喬木果實後,都會變得興奮異常,間接發現了這種魅力無窮的飲料,開啟了與人類歷史的不解之緣,到了現在,咖啡已成為我們生活中不可或缺的一部分,甚至成為刺激經濟的“黑金商機”,咖啡沖印法延續了這個飲品在濫觴時的浪漫情懷,泛黃的影調、微微的咖啡香,不斷瀰漫在我們的生活中。

 

咖啡沖印作品 圖/高杉
咖啡沖印作品 圖/高杉

 

參考資料

經濟部統計處 https://www.moea.gov.tw
今周刊 https://technews.tw/?p=553096
https://sites.google.com/site/tomovertonimages/caffenol

 

 

作者

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徐思穎Hsu Szu Ying
熱愛攝影、旅行與寫作

 

 

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