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馬麻說不要玩食物!Manami Sasaki 的吐司創作 [街角文創系列專訪]

作者/ 徐思穎 圖/ Manami Sasaki
2021/05/07

你心目中的完美早餐是什麼樣子呢?作為打開一天的餐膳,你又會花多少時間準備呢?有一位藝術家,她將早餐作為美好生活的開場,將吐司當作畫布、食材當作顏料,用創意做出令人驚嘆的藝術吐司,迷倒上萬網友,她是Manami Sasaki,一位用食材勾動人心的美食創作者!

 

因藝術吐司在Instagram 上爆紅的Manami Sasaki,獲得220.3萬的關注  圖/ Manami Sasaki
因藝術吐司在Instagram 上爆紅的Manami Sasaki,獲得220.3萬的關注 圖/ Manami Sasaki
藝伎吐司 圖/ Manami Sasaki
藝伎吐司 圖/ Manami Sasaki

 

藝伎吐司,使用玉米筍、金針菇、小型蔬菜、芥蘭、小番茄作為材料
I paid homage to the paintings of beauties by Ukiyo-e artist Eisen. For the hair ornaments, I used young corn, microgreens, enoki mushrooms, and crabapples to create a three-dimensional look.

 

烘烤後的藝伎吐司圖/ Manami Sasaki
烘烤後的藝伎吐司圖/ Manami Sasaki
大塊朵頤後的藝伎吐司圖/ Manami Sasaki
大塊朵頤後的藝伎吐司圖/ Manami Sasaki

 

圈粉無數的藝術家Manami Sasaki

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Manami Sasaki,視覺藝術家、設計師,自2020年4月開始進行吐司藝術(Toast Art)的創作, 每件作品都吸引上萬粉絲關注,曾接受Vogue、EllE雜誌報導。

 

田中一光吐司 圖/ Manami Sasaki
田中一光吐司 圖/ Manami Sasaki
1981年田中一光為美國UCLA Asian Performing Arts Institute設計的《Nihon Buyo》/圖http://www.designishistory.com
1981年田中一光為美國UCLA Asian Performing Arts Institute設計的《Nihon Buyo》/圖http://www.designishistory.com
田中一光吐司烘烤前後對照 圖/ Manami Sasaki
田中一光吐司烘烤前後對照 圖/ Manami Sasaki

 

視覺與味覺的頂級饗宴

如果說2020年是另世界沮喪的一年,那對Manami Sasaki 來說應該是人生最高光的轉折點,在被新冠疫情重挫的日本,宵禁政策讓原本人群竄動都市頓時陷入一片死寂,面對整天只能待在家的生活步調,Manami Sasaki將自己的時間與創作經歷投入到吐司創作中,在平常不過的白色吐司,經過她的設計,變成令人捨不得吃的精緻畫作!吐司的主題多彩多樣,有日本傳統圖像、西方繪畫大師、電影主題、還有幾何拼貼、漫畫等,靈感皆來自Manami Sasaki的日常生活。

 

竹久夢二吐司 圖/ Manami Sasaki
竹久夢二吐司 圖/ Manami Sasaki

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觀看電影「單身動物園」THE LOBSTER (2015) 後的吐司創作,使用酸奶、海苔與墨魚汁為創作素材 圖/ Manami Sasaki
觀看電影「單身動物園」THE LOBSTER (2015) 後的吐司創作,使用酸奶、海苔與墨魚汁為創作素材 圖/ Manami Sasaki
鬼太郎漫畫吐司圖/  Manami Sasaki
鬼太郎漫畫吐司圖/ Manami Sasaki

 

Q1. 在「吐司藝術」開始前,您是以什麼媒材來創作呢?
Manami Sasaki:在疫情爆發前,我的創作聚焦在立體雕塑、油畫和插畫,這些作品都在東京舉辦過展覽。

 

Manami Sasaki的雕塑作品 圖/ Manami Sasaki
Manami Sasaki的雕塑作品 圖/ Manami Sasaki

 

Q2.你想透過吐司藝術傳達什麼訊息呢?
Manami Sasaki:我的吐司藝術的目的是使人們看到我們日常生活中被忽略的食材之美。即使現在受新冠的影響,出行變成一件難事,但生活中仍然充滿著許多美麗和神秘的事值得我們去探索。當你注意到那些美麗的光點時,世界似乎在閃爍,我們的眼界也就此改變。因此,我現在的任務是開啟大家對生活審美的大門。

 

VOGUE吐司 圖/  Manami Sasaki
VOGUE吐司 圖/ Manami Sasaki
1950年6月美國攝影師 Irving Penn 鏡頭下的 Jean Patchett ,圖/Vogue
1950年6月美國攝影師 Irving Penn 鏡頭下的 Jean Patchett ,圖/Vogue

 

The purpose of my toast art is to make people see the beauty of produce that we usually overlook in our daily lives. My mission now is to open our door to aesthetic sensitivity.

 

西方繪畫大師系列之畢卡索 圖/ Manami Sasaki
西方繪畫大師系列之畢卡索 圖/ Manami Sasaki

 

The best part of making toast is when you watch it bake.
That’s the moment when the toast changes from a work of art to breakfast.

 

西方繪畫大師系列之蒙德李安 Mondrian 圖/ Manami Sasaki
西方繪畫大師系列之蒙德李安 Mondrian 圖/ Manami Sasaki

 

Q3. 您認為使用食物作為顏料與一般顏料之間有什麼區別呢? 又有哪些特色?
Manami Sasaki:每種食材有它的獨特性,我的工作就是盡可能展現食材的特色與美感,當然你也可以用繪畫來實現想法。我想讓人體會現成物作為創作媒材的魅力,這些日常食材獨特常被我們忙碌的生活所掩蓋,以至於大家都忽略了。我的作品核心價值並不是自我的表達,而是作為一種將事物意義 「去蕪存菁」 的過程,將食材的美感展現在大家面前,當然,創作過程中也免不了透露出我的藝術風格,但這不是我的主要目的。

 

藍莓與芝麻糊素材的吐司 圖/ Manami Sasaki
藍莓與芝麻糊素材的吐司 圖/ Manami Sasaki

 

It’s all about expressing the best of what food has to offer. If you want to express what you like that comes from within, you can do that with paints.

 

藍莓與芝麻糊素材的吐司 圖/ Manami Sasaki
藍莓與芝麻糊素材的吐司 圖/ Manami Sasaki
使用洋蔥、咖哩粉、玉米筍等素材進行創作 圖/ Manami Sasaki
使用洋蔥、咖哩粉、玉米筍等素材進行創作 圖/ Manami Sasaki

 

I want to tell people to pay attention to the inherent charms that exist, which have been obscured by the busyness of daily life and preconceived notions.

I believe that the “uniqueness of me" that inevitably comes out is the value of my existence as a toast artist.

 

蘿蔔幾何系列創作 圖/ Manami Sasaki
蘿蔔幾何系列創作 圖/ Manami Sasaki
烘烤後的狀態,呈現淡淡的鵝黃色 圖/ Manami Sasaki
烘烤後的狀態,呈現淡淡的鵝黃色 圖/ Manami Sasaki
朗靜山主題吐司,使用酸奶油、墨魚汁、番茄醬 圖/ Manami Sasaki
朗靜山主題吐司,使用酸奶油、墨魚汁、番茄醬 圖/ Manami Sasaki

 

Q4.您的新作“TOAST SHOES”使用完全不同的方式來展現食材,更動態、立體。這和吐司的平面創作相比,是否難度更大一些?未來還會有更多這方面的作品嗎?
Manami Sasaki:這個系列是應日本鞋商要求製造的,為他們的新春夏款式製作「麵包鞋」。我根據他們提供的鞋子照片繪製圖案並使用麵粉作為黏合劑,除了鞋帶外,所有東西都是可食的。這個案子對我來說一個挑戰,當鞋子圖樣製成立體模型時,它的型態與圖紙上是完全不同的。我的製作步驟是,先研究鞋子的圖案,然後重新排列,思考如何用麵包來呈現它的立體效果,例如怎麼擺可以讓麵包既保留立體效果,又呈現鞋子造型的流暢感。這是一個非常艱難的過程,因為麵包的特性是軟的,在呈現曲面上非常困難,容易斷裂,直接豎起來放也不好看。這個案子為期四個月,但到今年一月作品要拍攝前一天,我還在設計,推翻之前的想法,從這個意義上來說,麵包立體創作和平面性的吐司創作是完全不同的創作方式。我現在正計劃一個新的系列,創作可以吃的立體吐司,今年夏天會在Instagram上發布。

I am planning a new type of toast that can be eaten in three dimensions. I plan to announce it on Instagram in the summer.

 

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吐司鞋 圖/ Manami Sasaki
吐司鞋 圖/ Manami Sasaki

 

吐司藝術:方寸見匠心

世界不會為我們停下腳步,但我們可以用不同的角度來觀看世界,從而找到更美好的生活體驗。活在高度分工的消費社會中,我們的食、衣、住、行的需求都被拆分成各種消費品,包含做料理,都有現成的醬料與配方,間接淡化了我們發現美的能力。Manami Sasaki的吐司創作讓人感受到生活的樂趣,食材之間的美好碰撞,不僅美味,還讓人永藏於心。

 

圖/  Manami Sasaki
圖/ Manami Sasaki

 

延伸閱讀
https://www.instagram.com/sasamana1204/

 

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徐思穎Hsu Szu Ying

熱愛攝影、旅行與寫作